Disculpa, no había visto a Bibi. Navarra, seguida de Galicia, son los dos

Disculpa, no había visto a Bibi.

Navarra, seguida de Galicia, son los dos lugares donde mas mujeres hay trabajando en el vino. Hace muchos años organizaron tres enólogas que trabajan en Navarra, curiosamente ninguna nació allí (Alicia asturiana, Concha madrileña y Roser catalana), unas conferencias en el Baluarte sobre el vino navarro. Me tocó abrirlas y dije que una denominación que contaba con tal cantidad de mujeres no podía nunca rendirse. Elisa Úcar de Domaines Loupier, Irene Canalejo... y tantas que trabajan cada día en Navarra.

Recuerda a Ana Quintela que hace el vino de Pazo de Señorans en una casa donde las mujeres han llevado al éxito este estupendo vino: Marisol Bueno, su hija Vicky... Sophie, alsaciana, en La Aguilera que colaboró con Cillar de Silos...

Cristina Mantilla elabora un montón de vinos: Fefiñanes, Maior de Mendoza, Valdesil, Valmiñor... y empezó con Adegas Galegas y el Grupo Galiciano. Excelente profesional.

Afortunadamente, cada día hay mas y con una estupenda formación. Buena parte fuera de España. Sin olvidar la aportación de profesionales que vienen de fuera que han hecho un trabajo muy bueno y enriquecido el panorama vinícola