Muchas gracias Khayyam por tan detallada información. Lo de que el origen de

Muchas gracias Khayyam por tan detallada información. Lo de que el origen de las variedades blancas estaba en la mutación de las tintas es algo que me imaginaba pero que tú me has confirmado con datos.

Me alegro que estés de acuerdo conmigo en cuanto a la estructura de la tempranillo blanco, entiendo entonces que los vinos elaborados con ella se benefician de una holgada aireación ¿no?

Espero que alguien nos dé más pistas sobre estas otras posibles mutaciones y confío en que sigas participando en el foro, aportaciones de este nivel nos ayudan a aprender, al menos a mí.

Un saludo,

PD: ¿Alguna recomendación de blanc de noir tranquilo?