Re: Una alegría leerte Maestro, o Alfredo, como quieras...
Ver mensaje de Dani C.Mira Dani, mi concepto sobre el vino, es que es un tema muy fácil, que en conjunto le complicamos y a la vez, es muy complicado en sí.
Me explico:
Fácil: Cuando tomas un vino junto a un bodeguero, elaborador O enólogo, que en muchos casos es lo mismo, te resumen el vino con dos o máximo, tres palabras. Siempre he comentado que es como cuando ves un partido de futbol junto a un entrenador o ex futbolista profesional solo te hacen dos o tres comentarios durante un partido, pero atinan casi siempre y luego si estas con el clásico entendido te vuelve loco con opiniones y consejos a doquier, para al final solo ser eso palabras. Pero para definir un vino en dos palabras hay que saber de verdad, mucho.
En general se esta cayendo en hablar de grandes vinos o con definiciones muy retoricas, sin haber casi pisado una terruño ni haber asistido nunca a una vendimia doblando el espinazo e incluso se llega a hablar casi y solo exclusivamente de vinos de más de 30 euros y a ser posible de más de 10 a 15 años, eso sí hablando por ejemplo(solo es un ejemplo) de vinos de Borgoña y categorizando, si haber pisado nunca Borgoña.
Esta tarde he leído en FB que ha colgado Concha (Alternativa) una entrevista de Manolo Fariña, un gran bodeguero y señor que entre muchas cosas interesante dice: “Un vino joven es como un jovencito, de 17 años, contento, guapo, juguetón, lleno de vida.”
Pero claro, tomar y hablar de vinos de cosecha, eso no viste ni da importancia y consideración(se creen muchos).
Y por otra parte, yo cada vez que visito una bodega y salgo con ellos al campo, me resulta el vino más complicado y me acuerdo de esos que te comentan “voy a plantar una viñas y voy a a hacer mi vino”, pero quizás es que yo no tengo nivel.
A proposito te pongo dos enlaces, que no por manoseados , estan pasados de moda:
http://www.eldiario.es/norte/baladeplata/Tontos-vino_6_211438864.html
http://www.eldiario.es/norte/baladeplata/Tontos-vino_6_211438864.html
Un abrazo Dani.
PD: Paco Higon esto no es una desconsideracion contigo, en este hilo homenaje a ti, esto es lo que tu nos demuestras que no se debe caer.
Saludos desde Cantabria