Javier, eso es lo mas bonito, que te emocionó, sabes tu que por aquí pasamos

Javier, eso es lo mas bonito, que te emocionó, sabes tu que por aquí pasamos mucho de notas de cata y rollos de esos, tu descripción me parece ante todo sincera, honesta, sencilla, genial...........
Sabes que hay muchos "catadores" que valoran los vinos "viejos" solo por ser....... "viejos", es bonito tener que buscarlos, saber encontrar su placer no es nada fácil, piensa que son vinos en los que tenemos poca experiencia, en pocas ocasiones los bebemos, al menos yo no bebo muchos vinos del 76........ y por supuesto como tu dices vinos para catar desde el interior de nuestros cerebros, nada de acompañar buenas comidas, yo lo tengo claro si quiero prestar atención a la comida, siempre pido una botellica de Billecart (o similar) y "palante".

No me sobrevalores Javier, soy un simple aficionado con muy poca experiencia en esta Bodega, por ejemplo de Valbuenas he bebido muy poco, creo que 2000, 2004 y 2005, Vegas algo mas pero pocos de verdad. Nunca he profundizado en ellos demasiado.

A ver si para años próximos me acerco, pero en esas catas tan "grandes" ¿se puede repetir?, yo es que si no tengo la botella delante para echarme sin miramientos me pongo nervioso. No lo puedo evitar soy muy avaricioso.....ja,ja,ja,ja.

Muchas Gracias Javier, tenemos una pendiente, bueno mas de una........