Re: Roble curado para las barricas, al natural ó en proceso acelerado?
Ver mensaje de WyllysPor lo que yo he leído, son mucho mejores las duelas de roble secado naturalmente y lentamente.
por lo que recuerdo, los taninos se iban suavizando mejor.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..