Re: ¡Cambio climático, nuevas variedades en zonas clásicas como Burdeos!!
Ver mensaje de JavierpozoSigo sin entender muy bien, pero sus criterios tendrán. La albariño es sensible a enfermedades y estrés hídrico y marselan/touriga son propensas a dar grado. Sí que es cierto que marselan parece ser más adecuada que su "madre" cabernet para el escenario que se nos viene encima, pero la touriga me parece un poco sacada de la manga.
Veremos cómo sigue la historia, muy interesante sin duda.
Amor y sulfitos