Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de OleopistachoNo se, pero en los resultado salieron lampantes y de baja calidad...
Pero ojo, no tiene porque ser culpa del productor, el aceite si no se trata y conserva bien se degrada el solito, y esas aceiteras tampoco en muchos casos parecen el mejor envase de conservacion posible...
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Para mi cada vez empieza a ser mas claro que el problema de las aceiteras no rellenables es que hay algunos que no quieren que le spillen en el engaño, y mas despues de ver el documental.
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de RisiTe aseguro, Risi que ningún productor serio honesto y preocupado por la calidad de su aove, de este país, envasa aceite lampante para su distribución, por la sencilla razón de que conoce que este aceite está elaborado con aceitunas en un estado tal que este aceite es inadmisible por su analítica química y los altos defectos en la cata, no es apto pues para el consumo humano ,por eso hay que proceder a refinarlo, para someterlo a un proceso fisicoquimico del cual resulta el aceite de oliva refinado. Este aceite refinado tampoco es apto para el consumo directo, porque es una grasa transparente sin olor ni sabor, y es preciso añadirle una parte de aceite de oliva virgen extra o virgen para poder ser comercializado, y desgraciadamente para el consumidor se hace con el nombre tan poco acertado de aceite de oliva. Por todo ello resulta que si encontramos lampante en una aceitera rellenable de un establecimiento de hostelería no es porque ese producto se haya degradado por mala conservación o exposición a la luz, sino porque el llenado del recipiente se hizo de manera premeditada o no con un producto que ademas de constituir un fraude podría suponer un delito contra la salud publica, ojo que el tema es importante..
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de Zerimar1966Confundes conceptos diferentes, una cosa es la adulteración de los productos y otra la identificación de los mismos.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de OleopistachoLo que quieras, en el documental miraron unos pocos y salio lo que salio... quien los envaso? si viéramos su nombre escrito en el envase igual se cortaban un poquito.... y si se pudiera probar, en caso de fraude a quien pertenece, pues aun menos. De hecho los resultados, pese a ser una muestra pequeña, fueron escandalosos.
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Vamos a ver o yo no me explico o no me entendeis, veamos si un productor de AOVE en las monodosis quiere meter un aceite de oliva virgen que no sea extra, lo puede hacer, una cosa es que no debe hacerlo, pero poderlo hacer puede ¿Vale? entonces lo que yo quiero decir, es que se controla igual una botella de litro una garrafa o una monodosis yo no estoy entrando en si un bar echa un aceite u otro me refiero a los productores y me consta que hay algún productor por no decir unos cuantos que lo hacen y lo harán.
Creo que me he explicado
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de Zerimar1966Yo no se si ves la diferencia, si se detecta en la aceitera el productor se lava las manos. si se detecta en un envase NO rellenable el productor se come el marron por el fraude. Es sencillo
Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Ver mensaje de OleopistachoPues te diría que yo suelo ponerme en manos del restaurador al que visito para comer.
Y hasta el presente he tomado muy buenos aceites en las mesas siempre dependiendo de la zona y que produzca buen material o bien que los adquiera de otras zonas y siempre te lo comentan.
Si ahora lo ponen en bolsitas para ser reventadas encima de la ensalada o el pan ¿qué puedo hacer?
@Malditovino