Información de aceiteras
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Normativa Aceiteras en Hostelería y Restauración
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Buenos días a todos, desde que salió la nueva normativa Alimentaria regulada por la Comunidad Europea en Febrero del 2014 y cito textualmente: En todos los establecimientos ha de servirse el aceite de oliva en un envase con un tapón especial qué no se pueda rellenar. A partir de ese momento empezó el caos, todos los comercios, hoteles, restaurantes etc pensaron que era una manera de incrementar sus costes a la hora de comprar Aceite de Oliva. Nadie se paró a pensar que es una seguridad Alimentaria por el bien de todos. Actualmente pocos cumplen ésta normativa, he estado en diferentes hoteles, restaurantes de España y de la comunidad Europea y sí han cambiado la botella pero sigue siendo rellenable. En Italia ídem. Se están empezando a... |
Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Bien que la normativa diga que los envases deben ser originales y contenido explícito. ¿Pero los platos que nos traen ya servidos? ¿Los fritos? Y los aceites que personalizan...
No a las aceiteras rellenables, en el canal de la restauración.
Lo que hemos comentado ya desde hace meses, parece que la norma europea no va a tardar en llegar para prohibir la consabida aceitera llena de un "aceite" que no se sabe que...
Italia: nueva ley: No a las aceiteras rellenables en restauración - aceite de oliva virgen extra (AOVE)
De nuevo Italia va por delante. Pese a nuestro liderazgo en producto.... los italianos son capaces de tomar ventaja via calidad y sacan una ley que defiende la calidad de sus...
Una botella de AOVE en la mesa del restaurante
Desde hace unos pocos años ya no extraña encontrar en las mesas de restaurantes de cierto nivel una botella de aceite de oliva virgen extra, de 250 ml o 500 ml etiquetada y a...