Hola Paco, hice la cata de este vino realizando el Máster para sumilleres especialistas en vinos valencianos, de la DO Valencia. El vino lo aportó la profesora del curso, sobre vinos de Castellón, al igual que los datos, por lo tanto, tomo nota y no se, sí se puede cambiar, lo intentare. Por otro lado he releído la nota y ¡dios mío! que horror. Fue entre los compañer@s del máster que me eligieron por bueno (en cuanto a tener en cuenta el trabajo de los demás y no tirarlo al suelo) y saque la nota cuando el vino, salio como salio. El bueno de Vicent está elaborando unos grandes vinos y con un significado muy claro. Esto no fue más que una pequeña anécdota. Un abrazo.