Estimada Vanessa: aunque creo que te han aclarado la ligereza en la lectura permíteme que precise dos cosas:
1.- La referencia a la capital levantina es donde va a seguir desarrollando su trabajo Miguel: "él ya cuenta con un trabajo para el futuro en uno de los locales con más pegada en la capital levantina"
2.- Viver, salvo que hayan corrido las líneas provinciales no es Valencia, sino Castellón, ya casi Teruel (falta Barracas y un poco más adentro El Toro)
Al margen de todo, y como es una comarca que conozco bien (hace 16 años tengo casa pasado el Ragudo) tuve experiencias desiguales en Thalassa, pero siempre es de lamentar el cierre de un restaurante que quiere hacerlo bien pero la zona no acompaña. Ahora, con otras pretensiones, queda Casa Álvaro,un diez en cocina casera y buena atención.
Saludos cordiales