Excelente comentario, Álvaro. Lo único que no hayas compartido ese Laherte ;-))
Ya sabes que yo soy un entusiasta buscador de añadas viejas de Champagne y ya hemos compartido unas cuantas botellas realmente magníficas, y me has dado una idea: sería muy interesante poder organizar una cata comparativa con vinos elaborados en inox y otros en madera, con diferentes edades para ver también las evoluciones.
Un abrazo