Sí. Lo nuevo está bien, incluso muy bien (mañana subiré el comentario de la última -y muy buena- propuesta de este tipo en Zaragoza). Pero cuando vas a lo que vas, como se dice en Italia, "lo più importante è il vecchio mangiare".
Es que me ha venido a la mente el tema manitas porque durante las fiestas del Pilar me fuí a un sitio donde las cocinan el día de antes para rellenar luego el pimiento verde... y buff. Las hacen un día a la semana y no fallo :-)
Me alegra coincidir contigo.
Un saludo maestro.