como cada año...a finales de Marzo inicios de abril llega una nueva elaboración de los escoceses Brew Dog...la serie IPA IS DEAD....4 versiones de una misma cerveza, cada una monovarietal, es decir nos muestra el Lúpulo (siempre "nievos" en su esplendor. Cerveza tipo IPA, con 75 IBU´s.
-Color cobrizo viejo, destellos anaranjados oxidados. Ligera espuma que se desvanece.Límpida.
-Aromas intensos.El lúpulo "el Dorado" nos aporta notas exóticas de Melón (nunca antes visto!), naranja caramelizada/pastelera, y "sotobosque"...o mejor dicho...aires herbáceos húmedos (musgo junto a resinas ligeras de pino).
-de Boca ligera aunque untuosa, carbónico mínimo integrado.Los 75 IBU´s los estoy buscando, pues hay un predominio de caramelo, dulce, esa naranja pastelera.
Muy buena elaboración. Técnicamente excelente (le falta punch, carbónico), aunque probaré las otras de la serie, pues aquí el "Dorado" no me entusiasma.
SalUT!!!