Cerveza Pauwels Kwak : Sobre el gusto por la precisión (1) ...

Botella de 33 cl. encapsulada. Cerveza de fermentación alta, elaborada con malta de cebada ligeramente caramelizada, trigo candeal, tres tipos de lúpulo, azúcar blanco terciado y agua.
De color ambar cobrizo, presenta una espuma hueso - abundante y consistente - que mancha la nariz y nos dibuja bigotes canosos.
Huele a hojas de cilantro estrujadas, a flores de lúpulo y a tierra grasa.
En boca, nos da la impresión de que estamos bebiendo una mousse de regaliz. En aras de la precisión, digamos que hay también una pizca de caramelo líquido y una brizna de almendra chocolateada.
Para abreviar : 50% frescor - 50% dulce amargor.