Cerveza Legado de Yuste

Color ambarino tomado con destellos caoba. Espuma que resiste bien, de color crema.

En nariz es intensa, con tostados, cereales, frutas blancas muy maduras, heno.

En la boca me ha decepcionado un poco, la visual y la nasal presagiaban mayor disfrute, algo más diferente. Le falta una punta de cuerpo, ambición, sabor. Está rica, pero no me dice mucho mñas. Fresca y fácil, quizás el marcado final amargoso impida mayor trago largo.

Cerveza de abadía a la española. De color rojizo y espuma no muy consistente con ligero tono ocre. Aroma fuerte, licor de plátano y flor marchita. Con sabor tostado dulce y a plátano maduro, dejando un postgusto suave a miel de flores.
Está buena, pero a mi juicio le falta algo más de volumen.

Cerveza extremeña de bonito color caramelo un poco anaranjado, con buena espuma de color tostado bastante porosa pero sin demasiada persistencia. A la vista tampoco muestra excesivo carbónico.

Su aroma me resulta fresco, con un marcado olor a cereal tostado, recuerdos de membrillo y manzana y un ligero toque de alcohol.

En boca resulta fresca, sin acidez, entre amarga y dulzona y con ligero sabor a alcohol. Me trae recuerdos a miel y cereal tostado, nuevamente. En mi opinión, agradable de beber, especialmente con una buena tabla de quesos.

Presentada en botella de tercio de cristal marrón, con etiqueta de estilo antiguo típica de las cervezas de abadía.

Color caoba, con buena espuma y buena persistencia. Aromas de malta tostada caramelizada. En boca es refrescante, consistente, afrutada con leve dulzor y bien de amargor.
Comparando con otras de esos orígenes monacales me parece menos compleja, pero que invita a repetir sin saturar tanto.

Caoba de color miel con espuma de consistencia media, buen carbónico
Notas de malta, sin mucha complejidad, le falta riqueza aromática
Tiene buena entrada con un amargor marcado..
Buena cerveza, pero creo que para emular a las cervezas de abadía le falta trabajo por hacer

La cerveza Legado de Yuste es una cerveza de Abadía de gran calidad, cerveza extremeña. De color bronce, con espuma tostada y un agradable aroma a caramelo. En boca se puede disfrutar de un carácter afrutado, cuerpo redondo, con un toque de dulzor, con un toque de suavidad para dar lugar a un final sorprendente de gusto seco.