3 Monjes Witbier
Cerveza 3 Monjes Witbier
FICHA TÉCNICA
Pais:
Ecuador
Tipo de Cerveza:
Turbia
Graduación (vol):
5,00%
Envase:
Botella
Precio aproximado
Precio Aprox:
3,00 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.56
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Wit, o blanches significa blanco, es el color predominante de esta cerveza, dado que al no ser filtrada la palidez que presenta se da por el gran porcentaje de Trigo candeal (45%), de avena (solo en algunos casos, y es del 10%) y el resto de Cebada ayudada también por la poca floculación de la levadura.
Opiniones de 3 Monjes Witbier
OPINIONES
1

Estamos en el restaurante "El Mercado" de Cuenca (EC) y nos pedimos esta cerveza en formato botellín de 33 cls. Nos la sirven en un vaso mediano ligeramente ensanchado en su boca. Nos la sacan a 6°C y esperamos un ratito para catar a unos 9°C:

VISUAL: Su color es amarillo pálido y turbio, con la espuma en tono hueso, de persistencia media y burbuja pequeña (90).

OLFATIVA: En nariz asoman apuntes de levadura y cereales (trigo) con notas de bolleria, aromas frutales a plátano y  recuerdos cítricos a corteza de naranja. Su intensidad es más bien baja, difícil apreciar sus matices (82).

GUSTATIVA: En boca es cremosa y láctea, con el alcohol poco perceptible y el carbonico muy integrado. En retronasal apreciamos notas de panadería, levaduras y notas lupulosas. Su persistencia es de apenas un minuto aunque el post-gusto es realmente amable, con bastante cuerpo, dulcecita y poco amarga. Sin ser mi tipo de cerveza preferida me ha resultado atractiva (87).

La RCP la considero floja pues cuesta algo más de 3 euros el botellín de 33 cls... siendo una cerveza notable creo que se han pasado un pelín.

Nos la tomamos en el aperitivo con un entrante de pulpo a la brasa y reducción de PX. Maridaje fantástico. El toque dulzón de la cerveza y su carnosidad armonizaron divinamente con la suave textura y los aromas marinos de nuestro pulpo y con el puntito acaramelado del PX, qué rico!. Buen comienzo para una excelente cenorra con mis amigos Víctor y Pedro que tan amablemente nos han invitado a cenar con mi esposa y mi hija pequeña. Gracias colegas!! 

Salud-os!!

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