Re: Preguntas para la Bodega Torre de Oña
Ver mensaje de GregLa madera no es el problema Greg. Bien trabajada ayuda a realzar (y dar vida) al vino.
El problema de los maderazos es la mala integración del tanino de la madera con la fruta y el resto de características del vino... o un vino no preparado para esos meses y tipo de madera o una madera mal elegida... cosa que no es para nada el caso en este vino.
Como bien has descrito, este vino, con 20 meses de crianza está perfecto para tomar pero, a su vez, su excelente acidez y estructura creo le van a dar al menos 5-6 años de vida en botella sin ninguna pérdida de calidad (al revés, incluso puede crecer).
Saludos y salud!!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)