Hola, Arrutzi_Najera: Esas notas que percibes pueden ser, efectivamente, del

Hola, Arrutzi_Najera:

Esas notas que percibes pueden ser, efectivamente, del aporte de Graciano, un 10%, que lleva este vino. Quizá la sensación de acidez tan fresca es la que te haya sentir esas sensaciones.

Si le interesa, aquí tiene una información muy interesante de las variedades principales usadas en Rioja 

https://laprensadelrioja.com/industria-auxiliar-ultimas-noticias-en-portada/i-d-i-industria-auxiliar-ultimas-noticias-en-portada/el-frescor-aromatico-y-gustativo-del-vino-de-tempranillo-garnacha-y-graciano-de-rioja/