Fase Olfativa
Re: Fase Olfativa
al final aparecen elegantes aromas a cacao y tostado, aromas sutiles, elegante complejidad.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Catalina_BibiloniSe nota buen material en la crianza, pero en mi copa todavía pierde por goleada la fruta.
Amor y sulfitos
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de InmalvaPues ahora en boca...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de david_sendraYehhhhh David, saludos y un abrazo. ......pero ....... lo de "leche ?" ....perdona pero no lo entiendo. jejeje
Re: Fase Olfativa
Le he dado muchos meneos, pero de momento poca cosa más. Aparte de los tostados, especias, lácteos, mentolados me aparece la fruta muy tímida aún y la botella lleva una hora abierta. ¿Ganará fruta con el tiempo, la perderá? Hagan sus apuestas.
Amor y sulfitos
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Obiwan FerranEl día P más bien...yo tb tengo ganas de poner rostro a más de uno...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase Olfativa
Escanciado en copa y con suave movimiento, pasados varios minutos sorpresa total: los aromas aparecen de manera súbita. Frutos rojos maduros y madera equilibrada. Olores balsámicos.
Re: Fase Olfativa
Vino que estará a unos 15-16ºC en copa.
Olfativa a copa parada
Bastante intensidad a fruta roja en mayor medida y no excesivamente madura junto a fruta negra (en mayor segundo plano) sí algo más madura, especias, mentolados, notas herbáceas, clavo y tostados y torrefactos de barrica.
Buena nariz. Veamos agitando la copa.
Olfativa a copa movida
Aumenta la intensidad y complejidad del vino. Tenemos fruta roja y negra ligeramente maduras (no observo sobremaduración), flores azules, potentes balsámico-mentolados, recuerdos como de raspón, notas vegetales, ligeros lácteos, pimienta negra, regaliz, especias, tinta china, toffee y tostados sutiles de barrica.
Muy primario y secundario el vino, no sé si es que le falta algo de temperatura pero los aromas terciarios, de barrica, EMHO, no son nada destacables, siendo notables los de fruta, flores, especias y balsámicos.
Buena nariz y buena nota le doy (aunque voy a ver cómo evoluciona durante la noche). (8,7)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase Olfativa
A copa parada ya tiene una intensidad interesante, con fruta muy mezclada con maderas de crianza.
Al moverlo, aparece un buen abanico de aromas con fruta roja y negra, especias (pimienta, clavo, laurel, regaliz), toques mentolados y balsámicos y madera de crianza sutil.
Re: Fase Olfativa
En nariz abuntantes y frescas frutas rojas y negras del bosque sazonándose. Presencial y elegante madera de su crianza. Notas de mineralidad y balsámicas. Ligeros cacaos. Complejidad.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Olfativa
En nariz me parece muy bueno, predomina la fruta madura, ligeros tostados, algo especiado, vainilla, toques dulzones.