Martín Berdugo Crianza 2018: Fase Olfativa

Complejo, atractivo, equilibrado, Al ir calentándose salen aromas de todo tipo. Anis, mentolados, canela, pimienta, 

 Nada más abrir, mostraba una cierta acidez volátil acética que ha desaparecido de inmediato, pero se ha mostrado algo cerrado (reducido.)y poco a poco ha ido expresándose.

Predomina la fruta roja y negra muy madura, con un cierto deje alcohólico (lógico con el grado alcohólico confesado por Antonio, su padre). Resaltan la mora, cereza, algo de ciruela. Y más tarde aparecen las notas balsámicas (regaliz) y propias de su paso por madera (vainilla, tostados sutiles de cacao y chocolate). 

Nariz muy completa, compleja y elegante. Un todo sin fisuras

Mucha flor regalas tú, pajarito.

Lo primero que notas es un fuerte aroma a alcohol que, en un primer momento, se come a todos los aromas del vino; da la sensación de ser un vino muy fuerte.

A medida que pasa un tiempo abierto y lo agitas se nota un poco la fruta, pero sigo notando un olor muy fuerte de alcohol.

Puntas finales como leves insinuaciones de caramelo, vainilla, humo, frutos secos ( almendra tostada), ceniza

Se sigue abriendo y aparecen las notas a cacao y tabaco...

Gracias!

Es tremendo el despliegue al descorchar.

Buenas noches!!!

Para aguantarme, un jardín entero debería regalar 😂

Si, a mi me ha pasado, son 15º que se notan, pero a medida que mueves copa, van diluyéndose algo...

Tremendo! Eso que por error he llegado media hora tarde y ha sido descorchar y catar. Muy aromático y complejo

Ánimoooo!!! 

Y a seguir preparándose, que seguro que lo hacéis de lujo!!!

Yo, como ya había merendado, la bollería ya la tenía encima, pero sí, es posible ese matiz...jeje

Un vino muy interesante, agradable y fácil de beber

Bueno, disfrutar seguro, es lo único garantizado. Abrazo!