Fase olfativa Marqués de Riscal Gran Reserva 2005

A mi me aparecen ahora los cueros, la piel curtida, la carne roja...En nariz es un crisol de aromas, para fliparlo durante horas y horas...

Dudo que alguien sea mas viejo que la bodega :)))

Buena intensidad aromática, muestra complejidad. Guindas en licor, especiados (vainilla y clavo), tostados, notas ahumadas, cueros finos, tabaco rubio y un final balsámico de regaliz.

Vale, a mi me gusta antes y después. Vicioso que es uno.

Pues a esas horas por lo menos tendría dormidas a las peques..... Jajjaja

Creo que Javier se refería a si sumáramos los años de todos los que estamos participando, jajaja.

Buffff, es que es intensísimo y cambiante! Si mañana no tocara currar, estaría hasta bien tarde dándole vueltas a la copa

Lo mismo digo...

Conforme se va aireando, va ganado en elegancia y en complejidad…

Buena intensidad aromática. En copa parada destacan los aromas de la crianza, maderas nobles, tosatados, especias (canela, clavo, pimienta), algún punto láctico. Aireando el vino en la copa aparecen notas primarias de frutas rojas muy maduras y en licor, algo de sotobosque y hierbas aromáticas, notas dulces. Bastante complejo.

En mi caso lleva justo media hora descorchado (desde las 20:55h pues llegué algo tarde)...

Desde el inicio se notaban ligeros aromas a torrefactos desde lejos y el corcho olía a un Gran Reserva de libro por su cara interior... vamos a ver qué nos depara la copa.

Fruta roja y negra maduras y licorosas de muy buena intensidad, tostados, torrefactos, especias, balsámicos, tabaco rubio,... vamos a ver qué nos va dando... ahora caja de puros, monte bajo, mentol, nada de aromas oxidativos (ni etanal, ni aromas animales ni a carne),... un poco de cueros sí, pero sólo eso.

La nariz denota la complejidad pero también juventud de este vino.

Eso influye, pues yo aún no noto carne ni cosas que estoy leyendo que otros con 2 horas descorchado ya notan

Sigo por aquí...

Olfativa:

Metálico, fruta negra madura que con oxígeno va pasando a roja ácida. Hay cacao, vainilla, leña, laurel, la humedad de la tierra recién mojada, floral y un punto dulce.

Con más movimiento se aprecia el frescor balsámico del pino, el caramelo de violeta, canela en rama y pimienta blanca.

Con más oxigenación aparece un vegetal que le aporta un plus de frescor, las guindas en licor y unos ligeros ahumados. Matices todos ellos sobre un fondo alcohólica nada incomodo.

De todas formas, estos vinos no nos perdamos: estamos bebiéndolo pronto. En 5 años (a sus 15 años), es posible que de esos lácteos no quede nada (aparecerán otras cosas que ahora quizás no lleguemos a percibir)... la fruta también es posible que sea diferente para entonces.

Hoy se me hace la 1 de la mañana (o más) con el vino éste.

Voy a cenar Riscal GR 2005 jejeje ;)