Preguntas técnicas a la bodega
Preguntas técnicas a la bodega
Como ya sabéis en este hilo iremos haciendo preguntas de carácter técnico a la bodega. Gracias!
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Cómo escogéis la etiqueta de cada añada de Vinya la Scala? En qué os basáis?
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Hola. No es que sea una pregunta tecnica pero siempre se me pasa saber el precio en las virtuales .. Que precio tiene la botella en tienda?? Muchas gracias
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Anubis7Hola!
Este vino tiene un precio recomendado en tienda de 39.85€
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Jean LeonMil gracias !
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Orientación del viñedo?.
Veo una PenCab muy bien madurada tanto en viñedo como en madera en un clima clásico mediterráneo con influencias de altitud en la región y del suelo. 2012 Reserva...y Gran Reserva Vinya La Scala?
Javier Azcona Fabón
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Hola, muchos foreros están percibiendo notas de vainilla. Yo, personalmente, no tanto.
Se puede deber a que trabajais con roble americano? es francés? pasáis por los dos?
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de AndreuencHola!
No seguimos un criterio en concreto, cada año elegimos a un artista español reconocido al que le guste el proyecto y la imagen de su cuadro pueda encajar con el diseño de las etiquetas de Jean Leon (las características líneas desde su rediseño en 2013).
Nos gusta también que el cuadro que escogemos esté relacionado con una parte de la vida de Jean Leon, para seguir haciendo homenaje a su gran historia.
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de gtradaceteHola!
En este vino trabajamos 100% con roble francés, básicamente de bosques de Nevers y Tronçais
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Javier AzconaCreo que la orientación te va a sorprender, es sud este. Altitud 270 a 295 msnm y con un pendiente del 7% aproximadamente.
Lo que juega a favor es la edad del viñedo y la adaptación.
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Diego IbañezHola Diego, en esta vendimia hicimos una prefermentación en frío de 48h, arrancamos la fermentación alcohólica, que duró unos quince días, y al final dejamos macerando unos tres días mas con los hollejos.
La uva estaba muy sana.
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Jean LeonPues es todo un acierto. Maravillosa. Enhorabuena.
Re: Preguntas técnicas a la bodega
¿Usáis alguna técnica en viñedo (conducción, riego, etc...) para asegurar una larga maduración de la uva para que no dé esos aromas de cabernet mal madurada típicos de la uva en climás cálidos?
Amor y sulfitos
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Jean LeonBuenas!
Utilizáis barricas nuevas o viejas?