Fase Olfativa
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Mireia TorresYo me refería a la cata. Tomarlos me gustán más bien frescos. Gracias Mireia
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Nacho_G.F.Frutos rojos, cuero, herbáceo, algo balsámico, y no parece q la madera predomine.
Increíble la historia del Sr. Jean, como envuelve al vino y deja volar la imaginación por la historia de la bodega.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Mireia TorresExacto eso es lo que he dicho EMHO, noto algo el alcohol, por lo que debe de estar más caliente de lo que debería...
Re: Fase Olfativa
Intenso, fresco, balsámico, con fruta roja y negra en compota. Vainilla, cuero y algo de regaliz. Muy elegante y equilibrado. Me encanta!
Re: Fase Olfativa
En la primera me ha resultado algo fuerte, discreta irritación en fosa nasal (¿será el alcohol?). Posteriormente, aireado, predominan las frutas rojas.
No noto el toque a vainilla, quizá sí la madera. Es quizá la fase que más me cuesta, me sigue costando diferenciar los olores más ocultos.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Nacho_G.F.Y a mi me parece muy acertada tu apreciación, los ultimos que he descorchado con crianzas similares con mayor o menor finura tienen un perfil aromatico muyyy parecido
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de AbreunvinitoA mi tampoco me parece que la madera aparezca en demasía, le da un cierto toque tostado y avainillado, pero poco más...al menos, por ahora...
Re: Fase Olfativa
Yo lo veo muy, muy balsámico con un buen fondo frutal. Notas de hierbas y monte Mediterráneo y especias como clavo, canela o pimienta.
Re: Fase Olfativa
Nariz interesante que destaca por su elegancia, todo muy bien conjuntado, fruta roja y negra, lácteos, monte bajo, especiados y sensación balsámica... mineral