Seguimos??? Fase olfativa.....

Completamente de acuerdo contigo

Me pareció muy frutal recién vertido en la copa, antes de agitarla, recién cayó el vino de la botella a la copa, a los 14 grados... Poco a poco ha ido disminuyendo su intensidad frutal y tomando tintes más licorosos y cálidos.

Saludos mario, y a disfrutar de este vino

Las aromas lácteas y la bolleria se aprecian más cuando la copa ha estado reposando un rato, son los secundarios de la crianza en roble -12 meses- con

Exacto. La mencía tiene ese corte de frescura atlántica que aquí se echa un poco de menos.

Yo tengo un 05 y una rallita encima, sera un fallo de etiquetado?

Poco a poco la tinta china me esta degenerando en aromas un tanto metalicos como esos que tu dices, pero no es desagradable

Yo tengo una crema pastelera en mi copa ahora mismo...

.. ahora noto el chocolate negro mentolado ...

Eso es, hay un claro predominio de los aromas de crianza.

Incluso confieso que en cata a ciegas no apostaría por mencía, no tiene nada que ver con la que he tomado este mediodia y tb era del Bierzo.

La mia pone un 05 como una casa sin rallita ni nada habra que estar atento a ver en que año ubicamos este caldo que tan buena nariz tiene

Grande en aromas, intenso, fruta en licor, confitado, no muy de un vino de esas latitudes, la mfruta muy bien ensamblada con la madera que apora finos especiados, vainilla, clavo sutil y notas florales de violeta. también resaltan aromas terreos, a mi me recuerdan a la arcilla húmeda.

Mucha crema, vainilla...

Difícil lo de comprarse unos pantalones ;-))
La mía pone -me he puesto las lentes de aumento- 05