Re: Fase gustativa Cata Virtual Florentino 2014
En boca el ataque es potente, seco, te hace salivar y pensar con que lo quieres maridar.
Acidez interesante, le da frescura, taninos potentes pero maduros, la astringencia no es agresiva.
En retrogusto aparece de nuevo todo el elenco de frutas y especias ensambladas con cacao, es goloso, franco.
Sigo pensando que evolucionará a mejor matizando toda la potencia