SEGUIMOS... con lo bueno: FASE olfativa...

Ojo que a más temperatura sale el alcohol enseguida. Eso sí, una vez que se calienta y se evapora algo de alcohol, aparecen muchos aromas.

Por lo que te leo, te has visto todas las corridas esta feria... estás muy taurina... :-) ¡Me alegro que estés por aquí!

A mí me recuerda en cierto aspecto a una golosina que comía de pequeño (no sé si siguen fabricándola), que era una especie de turrón de cacahuete que vendían en forma de cilindro con un papel plateado... en mi pueblo de llamábamos "turulate"... :-) Es por ese aroma tostado y dulzón... Muy goloso...

En copa alta se aprecia el olor del alcohol mezclado con acetato de etilo, a pegamento
y un toque de colonia.
Al agitar encontramos el olor de los hollejos prensados en la bodega. Aroma típico de la
uva, floral y algarroba seca.

Y para ti también, de mi parte y de la de Laura. Abrazos para Luis y besos también para Cristina. A ver si Antonio Jesús nos organiza otra pronto para que nos reencontremos... :-)

Me huele muy a "naranja", al fruto y a su flor, el azahar...

Algo parecido al praliné?... no conozco el dulce que dices :-(

Ufff, no sé qué decirte. Lo que llamábamos "turulate" era una especie de turrón (como el de Jijona) a base de cacahuete, en vez de almendras, que incluso vendían en los quioscos. Si no recuerdo mal estaba hecho exclusivamente a base de miel y cacahuete. No sé decirte si es parecido o no al praliné... Cuando recuerdo estas cosas me doy cuenta que me estoy haciendo viejo... :-)

Muy complejo. Intenso. Dulzon. A higos, almendras, algarrobas, datiles.