Re: Fase Gustativa del vino Cordillera Carmenère 2008
Boca intensa desde un principio, con un ataque maderizado y con ligeros sabores de fruta roja pero con licor medicamentoso, licoroso, café y un retrogusto vegetal amargo y secante en exceso. Cacaos amargos puros en retrogusto y olfacción retronasal. Bosque, tomillo, especias, pero no muy equilibrado. La acidez no la noto, pero el vino se ha conservado y si es así, debería evolucionar en 3 días.
cápsula
Javier Azcona Fabón