Re: Fase gustativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012
Muy maridable, con la excelente acidez y esos toquecitos amargosos. Le da mucho juego en la cocina. Me lo veo con comida japonesa y, especialmente, con unas buenas ostras... aunque también podría ir muy bien con preparaciones de pescado intensas: suquets, calderetas, etc... Creo que la frescura tan bien integrada en el vino prepara el paladar para todos estos tipos de platos.