Vamos a por la fase gustativa
Re: Vamos a por la fase gustativa
En conjunto, goloso. Buena acidez, con volumen, buen paso
Re: Vamos a por la fase gustativa
Ataque medio, amplio y con muy buena acidez. En su entrada predominio de nuevo de la fruta roja (frambuesas y grosellas) combinada con los lácticos aunque a medida que progresa van ganando mucho enteros las notas propias de su crianza resultando quizas demasiado especiado y torrefactado. Quizás le falte todavía algo de integración
Re: Vamos a por la fase gustativa
Efectivamente, en boca es más Rioja que lo que dejaba ver en nariz.
Re: Buf ese tanino
Ver mensaje de Dani C.Sí, puntito goloso sin abusar, con muy buen contrapunto por la frescura. Efectivamente, muy vivo, con nervio y juventud briosa en boca. Quizas una ligera astringencia que debe limarse. Pero me gusta.
Re: Vamos a por la fase gustativa
Paso suave, nada astringente tal vez un pelin por la madera, tanino dulce, redondo, acidez justa y buena, JAIME, justa y buena. Amargor final, ¿sera por la garnacha?
Re: Vamos a por la fase gustativa
Ver mensaje de JaimeJYo ya me he comido esa musaka varias veces esta noche (aunque sólo haya sido de forma virtual), que buena :))
Re: Vamos a por la fase gustativa
Ver mensaje de TaesYo lo veo bastante redondo e integrado
Re: Vamos a por la fase gustativa
Ver mensaje de elozanogSu final lo encuentro todavía bastante marcado por su crianza