Pues eso mismo te iba a preguntar yo, creo que debe ser una combinación de

Pues eso mismo te iba a preguntar yo, creo que debe ser una combinación de varias cosas, los modelos de vinificación de ahora, los microorganismos que se utilizan, el cambio climático, los tiempos de vendimia...sería interesante que algún viticultor de antaño nos comentara el por qué de esta elevación en la graduación alcohólica...todo esto creo que debe influir...