Alvear tiene varios PX....

... me preguntaba que impulsa a la Bodega a tener tantos tipos?....

Quizás este es el que más me ha gustado.

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En Alvear pensamos que los PX son un tesoro tan peculiar que debemos defenderlos a ultranza. Además, creemos firmemente en su presente y su futuro. Si a estas razones unimos el que mantengamos en crianza el mayor volumen de este singular vino de todo el mundo ....

Muchas gracias!

Me preguntaba, porque hay distintos tipos de PX en el sentido de que aportan cada uno de ellos en sí al probarlos, maridarlos, etc....

Gràcies!

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Para nosotros es un reto obtener matices distintos a partir de la variedad de uva P Ximénez y de los propios PX. Debe ser una situación parecida a la de los elaboradores de otros vinos... en definitiva se trata de exprimir el potencial aromático y gustativo de una uva y de un sistema de elaboración únicos.

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