Expresión nítida y pura

Con la poca experiencia que tengo en aceites, éste me parec ed elo mejor que he probado/catado.

Color amarillo verdoso de brillo latente y aspecto oleoso, pero sin radicalismos.
Tomate verde, tomatera y piel de manzana verde me parecen los aromas predominantes, acompañados por los de frutos secos y piel de plátano verde.
La boca muy potente y de severo amargo con algo menos de picante. Largo y penetrante (mi pobre garganta todavía escuece....).
Increible nitidez de aromas, todos por separado y claramente reconocibles.