Aceite Marqués de Griñón Capilla del Fraile 2006

Muy pocas veces se disfruta d un aceite comoeste muybien compensado y equilibrado.
En nariz destaca el tomate, seguido de notas vegetales y algún toque de hierbas aromáticas. En boca me parece curioso, diferente a los que suelo usar en cocina. Elegante, ligeramente amargo, de cuerpo medio (amable) y agradable. También he notado ese ligero picor final en la garganta.

Amarillo dorado intenso con algun reflejo verdoso. Densidad media. Limpio.
Nariz de buena intensidad, con predominio de tomate y hierbas de monte (romero, tomillo)
Buen paso por boca, con un amargor justo y una muy buena acidez. Es un buen aceite

Comienzo diciendo que nunca había "catado" un aceite, y no tengo conocimientos ni práctica, pero ahí va mi opìnión. Color amarillo intenso con reflejos ligeramente verdosos. En nariz destaca el tomate, seguido de notas vegetales y algún toque de hierbas aromáticas. En boca me parece curioso, diferente a los que suelo usar en cocina. Elegante, ligeramente amargo, de cuerpo medio (amable) y agradable. También he notado ese ligero picor final en la garganta.

Precioso color amarillo-verdoso encendido, brillante y limpio.
En nariz aromas herbáceos, a tomate verde. Intenso. Excelente.
En boca muestra ligero amargor con una retronasal marcada por las notas herbáceas y un ligero picor en la garganta.

Destaca el aroma a tomate, a campo y a frescor.
Se trata de un aceite con un color amarillo con mucho brillo, muy limpio. Es muy poco denso.
El sabor al principio es diferente a otros aceites, creciendo en la boca, donde se resalta su grandeza pasado unos instantes.
Es muy diferente a cualquier otro aceite que haya probado. Me parece que se trata de un gran aceite. Muy logrado.
Atentamente, un saludo.

En vista se presenta amarillo con destellos verdes, limpio.

En nariz los primeros aromas recuerda a tomate en rama, almendra, hierba recién cortada y algunas notas salinas.

En boca tiene una entrada muy frutal y una salida perceptiblemente picante. Agradable y muy sabroso.

Buen acompañanante para unas anchoas en conserva o una ensalada de tomates maduros.

En nariz sorprenden los aromas florales y algo cítricos, con intensas notas a hierba muy fresca.
En boca tiene un paso ligero y suave, sin la astringencia de los polifenoles que a veces nos tienen acostumbrados los aceites regios.
En definitiva, muy aromático y original, a la par que elegante en boca, pero quizá falto de cierta consistencia, de cierto cuerpo que a menudo se le pide a un aceite que podría desarrollar más personalidad.

Para mi es como un zumo de fruta fresca en el que predominan los matices frutales y vegetales,el color es amarillo muy verdoso,en nariz exuberante tomatera,hierba recien cortada,apio,zanahoria,algo de aguacate tambien me daba,tambien algo de tomillo y romero,en boca notaba un paso de amargor y un picante muy sutil.
Sin duda estamos ante un producto de maestria y saberhacer,la botella es muy elegante y con muy buen gusto por el que la diseño,enorabuena Don Carlos.

Presentación elegante y muy acertada.
Color dorado intenso. Denso y brillante.
Sabor fuerte y bastante amargo.
Me ha gustado mucho.

Amarillo verdoso con reflejos oro, limpio y brillante. Aromas a tomate verde y por momentos a maduro, almendra cruda, aceituna verde, todo ello en un fondo de hierba recien cortada. En boca es fino y elegante, acidez inapreciable y picante al final. Muy elegante, mejor que el 2005.