Despliega un rico aroma frutado de óptima madurez que recuerda al tomate
cherry y un poco al plátano maduro. Se va abriendo poco a poco y nos
da un aire más fresco de hierba recién cortada y hojas de olivo. Notas algo
dulces de avellanas tostadas junto a manzana golden.

En boca de entrada es sedoso y poco a poco saca ese grato punto amargo
que lo perfila y dibuja, surge ese picante intenso y amable que le confiere
tanto personalidad como carácter, se balancea entre el uno y el otro dejando
un recuerdo a las hojas del olivo, el tomate y la alcachofa junto a un toque
maduro y oleoso excepcional que perdura y se agarra, gusta y enamora.

Excelente con pescados,carnes blancas y con verdura a la plancha.