Color amarillo verdoso, reflejos verdosos, sensación de densidad media.
En nariz hay aromas de mediana intensidad a tomatera, frutos secos y hierba de olivas.
En bopca tiene cuerpo medio, untuosidad media, sensaciones de almendras verdes, acidez correcta y amargos finales interesantes, escasos picantes al final.

Procedentes de unos pocos olivos centenarios del Delta del Ebro. bonita botella blanca que evita la oxidación del aceite en botella de cristal transparente.