Las Moradas de San Martín Initio 2007
Las Moradas de San Martín Initio 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,70%
Varietales:
Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.18
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,1
ELABORACIÓN
El vino Las Moradas de San Martín Initio 2007 se elabora con uva garnacha procedente de cepas de más de 80 años que han sido recuperadas. Para la elaboración del vino Las Moradas de San Martín Initio 2007 las uvas son vendimiadas y seleccionadas, para más tarde macerar en frío durante una semana. Posteriormente, se inicia la fermentación natural (con levaduras de la propia uva) que durará tres semanas. Por último, Las Moradas de San Martín Initio 2007 envejece durante 14 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin filtrar ni clarificar.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pasta.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Las Moradas de San Martín Initio
OPINIONES
21

Vino encerrado en una botella bordelesa y vestido con una etiqueta de diseño sencillo y moderno. Corcho mejorable.
A la vista se presenta con un color rojo picota de capa media alta, limpio, brillante, buena y densa lágrima que se precipita con pereza por la copa tintándola levemente. Menisco granatoso y rubí.
En nariz buena fruta del bosque negra en sazón, madera muy bién integrada, balsámico, notas de pimienta negra, tiza por su mineralidad,
En boca es corpulento, carnoso, frutal, elegante, con volumen, notas de su permanencia en barrica francesa, equilibrado, mineral, taninos con presencia y domándose, sus casi 15 % de volumen pasan prácticamente desapercibidos. Con una presente acidez que invita a beber y que le dará unos años más de vida. Lástima del corcho, que morirá antes que el vino. Grato paso de boca. Es muy largo. Me da una permanencia en boca de 3,15 minutos. A estas garnachas de Madrid me apunto. ¿Pero las de Gredos....?

Color picota de capa media, ribete granate.
Nariz media de fruta roja y fruta negra de corte verde. Tostados de café amargo. Balsámicos de regaliz y especias, sutiles y equilibrados. Tiene un puntito mineral muy interesante.
Boca de entrada ligera y muy frutal. Acidez muy notable, tanino sedoso, con un puntito picante. Final largo con buenas notas minerales.

Color cereza muu oscuro con borde granate.

Aromas de mediana intensidad donde sobresalen los frutos negros muy maduros, casi sobremaduración, frutos licorosos, especias, flores, tostados y balsámicos, no esta mal el despligue olfativo.

En boca es bastante frutal, el paso de boca equilibrado y dulzón, ligeros toques cálidos, taninos suaves, el retronasal bastante bien con todo los aromas de la nariz, el final no es largo, pero tiene gran persistencia especiada.

Esta bastante bien, aunque me esperaba más de este vino, quizás por aquello de las viñas de más de 60 años.

Vuelvo a llevarme al gaznate esta Garnacha madrileña de San Martín de Valdeiglesias.
Después de un tiempo de no haberla probado, parece que el tiempo le sienta bien.

Picota granate con leves toques rubí-atejados. Capa media-alta. Marca una lágrima bien perceptible en el cristal de la copa. Fina y más transparente que tinta.
La nariz resulta agraciada y expresiva: balsámicos por doquier (regaliz,menta-eucalipto...) bastantes especias (coincido con otros foreros en que la crianza está presente, aunque supongo que ahora el tiempo habrá suavizado estos matices). Toques licorosos. En cuanto a la fruta, por momentos (sobretodo a copa parada parece más negra y madura que roja y fresca...) y en cambio, al recibir oxigeno, la cosa permuta (algo de guinda, grosella, ¿arándanos?).
La fase gustativa nos muestra una boca nuevamente frutal y especiada. Acidez todavía firme, como sus taninos; jugosos, ofreciéndonos un paladar y recorrido en boca aterciopelado, secante (esa sensación de envolverme la boca así, me encanta). Denota carácter.
Buena persitencia al final.
Buena vida, todavía, por delante...

De color rojo picota de capa media, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra muy especiádo desde el primer momento, también aparece algo de fruta roja, el paso por barrica está muy marcado, notas tostadas y ahumadas, monte bajo, bálsamicos potentes...
En boca igual que en nariz, especiáda, con cuerpo, taninos que aún se dejan sentir y acidez mas que correcta, postgusto de medio recorrido, donde se atisba algo de fruta, pero donde el paso por barrica se hace mas que evidente.
No es mi tipo de vino.

sigo sin convencerme con el initio, prefiero las luces claramente.

rojo picota de ribete granate

intensidad media,limpio,notas licorosas,ensamblado con la madera,especias,jara y mentoles

La boca es lo que no me convence,muy áspera,demasiado extracto,mucha madera.....

Rojo cereza con bastante homogeneidad hasta el ribete. Capa alta, limpio y brillo medio.

Nariz media con recuerdos a avellana, flores violetas, fruta roja, algo vegetal y leñoso, anisados y un cierto perfil herbáceo. Vainilla y suaves tostados.

Entrada fresca, sabroso, tanino marcado con recuerdos a frutilla roja, confitura de higo, paso grácil pero del que se espera algo de “punch” en boca, no despunta en fuerza ni en profundidad quedando en un punto donde por lo visto previamente se espera mas del vino. Final medio.

Profundo (cuesta un poco que resalte), potente,matices tostados, buena esencia de la tierra; no obstante el vino debe crecer un poco mas en botella.

Rojo cereza de capa media-alta, ribete granate, limpio y brillante.
Muy cerrado en nariz, le cuesta expresar lo que tiene. A medida que se va abriendo se muestra especiado y con los tostados intensos, y eso que es un vino ya de hace 5 años, lo que me hace pensar que la elección de las barricas no ha sido lo acertada que debería para este tipo de vino de garnacha. Le cuesta mostrarse.
En boca es fresco, algo ligero, buena acidez, tanino rugoso y recuerdo medio.

El vino no está malo pero le falta algo, pulir aristas importantes que quizás no se corrijan con más tiempo de botella.

Precio 12 €.

Cereza capa medio alta un pelin turbio.Nariz con cerezas,moras,notas torrefactas y cacao.En boca tiene presencia,taninos algo rugosos por pulir,cerezas,fresas,bien de acidez,torrefactos y cacao al fondo.Quizás menos fresca y fina que otras garnachas de la zona,haciendo notar mas las notas de crianza.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar