Vino Domaine du Collier La Charpentrie 2005

Dorado intenso brillante.
Nariz de media intensidad, profunda y mineral, que agradece el aire. Notas de flor marchita, fruta blanca muy madura, pera y papaya, toques ahumados y herbáceos, cera de panal y algunos recuerdos anisados y minerales. Una paleta encantadora por su complejidad, elegancia y distinción.
En boca se ofrece con amplitud y opulencia. De paso firme y poderoso, destaca por su enorme acidez que vertebra el conjunto y le llena de nervio y poder. El final es de fruta blanca madura, dejando recuerdos minerales y especiados. Persistente y duradero. Vino lleno de finuras y energía, estructurado y con recorrido.
Magnífico vino de un productor del que apenas teníamos referencias y que ya figura en nuestro listado de favoritos. Estos son los vinos que hacen que la chenin del Loira se haya convertido en mi segunda uva blanca preferida. Fantástico. Unos 30 euros, no es barato, pero desde luego que merece la pena. Buenísimo.