De un color amarillo oscuro, casi ambarino, reflejos verdosos, una compleja nariz de tarta de manzana, mermelada de lima, brioche, miel, humo, especias de postre y minerales. Amplio y potente en la boca, de la que se apodera con un agradable, armónico y fresco conjunto de manzana asada, cítricos, fruta roja y pastelería, dejando un final persistente y masticable del que quedan en el ultimo momento la manzana, los tofes y el humo. serio, complejo, corporeo y viejo NV que recuerda en su estilo (los vinos de reserva, quizás) a Roederer o Bollinger

Amarillo suave con reflejos verdosos. Burbuja pequeña, abundante y constane.
La nariz es de buena intensidad y expresividad, con notas de flores, fruta blanca madura -manzana, pera-, recuerdos de turrón, puntas cítricas y una buena presencia de mineral blanco -yeso.
En boca es sabroso, muy fresco y muy ligero, con una buena acidez y una integració cremosa del carbónico. Se repiten las sensaciones apuntadas en nariz, abundando en la fruta y el mineral. Buen recorrido final y moderada persistencia frutal con un toque de nuez fresca. En conjunto, un Champagne muy fresco y accesible

Straw coloured with greenish reflections. Fine and sparkling bubbles. In nose we find cooked apple, smoky notes, fennel and bakery. Honey. Dried apricot (known in spanish as ’orejones’). Very awesome, because these smells come in this order, but none is mixed with the others; I mean, as one disappear comes the next one. As Oskar says, the aromas follow one to another in a fast evolution. In mouth it is very similar to the nose, mainly based on the temperature. Very pleasant and smooth acidity. Medium persistence. It is not to conceive a passion for this champagne, but it’s very very pleasant. Nicely paired with the music of ’Lágrimas Negras’ performed by Bebo Valdés and Dieguito "El Cigala"

Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Burbuja fina y viva. En nariz manzana reineta, algo de ahumado, hinojo y panadería. Miel. Orejones. Lo curioso es que me llegan esos olores y en ese orden, pero sin unirse unos a otros, es decir, desaparece uno y aparece el siguiente. Como dice Oskar, los aromas se suceden unos otros en una rápida evolución. En boca es muy similar a la nariz, sobre todo en función de la temperatura. Acidez muy agradable y suave de paso. Persistencia media. No es un champagne para levantar pasiones, pero es muy muy agradable. De fondo suena ";Lágrimas Negras"; de Bebo Valdés y Dieguito ’El Cigala";

Amarillo algo cobrizo burbuja de tamaño medio abundante y formando rosario. Aromas que canvian en el tiempo de forma rápida: levadura y cítricos, frambuesa, níspero, chocolate (cacaolat), café y tostados, pan bimbo, hierba fresca. Cuerpo medio, muy equilibrado, de acidez correcta (sin excesos), carbónico cremoso. Retronasal de notas similares a las de nariz, en especial el chocolate. No especialmente largo. Muy interesante. Me ha encantado su nariz. Probado en botella de 37,5, 13 euros