Restaurante Menorca XXII Hotel Opera
Localidad: Valencia (Valencia)
Dirección: C/ Menorca, 22
Teléfono: 902161620
E-mail: info@hoteloperavalencia.com
Web: www.hoteloperavalencia.com
Gerente:
Cierra:
Ubicado en una de las zonas más modernas y de mayor expansión de la ciudad, el pasado mes de Julio abrió sus puertas el Hotel Opera Valencia ****, un cuatro estrellas que pretende salirse de los arquetipos y dar a conocer una propuesta diferenciada elevando los niveles de calidad tanto en estética como en servicio. Diseño funcional pero acogedor, sobrio pero con estilo, una gastronomía de sabores, innovadora y original, y un equipo joven y muy profesional dispuesto a ofrecerle a Valencia y a sus visitantes un producto fresco y de calidad.
RESTAURANTE MENORCA XXII
El Chef Enrique Campos cuenta con una dilatada experiencia tras los fogones. Ha pasado por las cocinas de Arzak, Juan Roca, el Hotel Juan Carlos I y el Hostal de la Gavina. Reivindica una cocina tradicional con toques de modernidad. Combinaciones originales y guiños a otras culturas culinarias son su secreto así como, por supuesto, un excelente equipo. Trabaja los productos frescos de nuestra huerta y las carnes y pescados que han contribuido a destacar la propuesta culinaria española como una de las más atractivas y completas del mundo.
Tipología de cocina: cocina tradicional con toques de modernidad.
Una cocina de sabores y texturas en la que uno sabe lo que está
comiendo. Combinaciones originales y guiños a otras culturas culinarias.
Fundamentos gastronómicos: calidad en la materia prima, imaginación en la concepción, cuidado en la elaboración, y mucho cariño en todas las etapas del proceso.
Ambientación: sobriedad y elegancia.
Espacioso, huyendo de la “promiscuidad” de algunos restaurantes por
proximidad de mesas. El protagonista indiscutible es el comensal, toda
nuestra oferta aspira a satisfacer sus sentidos. Paz y sosiego con
amplios ventanales con vistas al jardín.
Toni Novo, el maître, ha crecido y se ha educado en Casa Carmela, un negocio familiar y uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad. De ahí, un paso por la Hacienda, otro referente de la ciudad de hace unos años, y finalmente el Complejo Peñasol en donde se consolida como figura responsable de llevar a cabo tanto grandes eventos como la atención personalizada en la sala.
Además del Restaurante Menorca XXII, el Lounge Bar del Hotel Opera Valencia está ideado como un espacio polivalente, supone un nuevo concepto de ocio nocturno en Valencia siguiendo la tendencia actual de muchas ciudades cosmopolitas como Paris, Barcelona o Londres, en la que tras una agradable cena, se puede disfrutar de una copa a la vez que escucha música D.J. en directo pero, en un Hotel.
En definitiva, un entorno excepcional en plena zona comercial, diseño exclusivo, comodidad y facilidades para cualquier tipo de Cliente, desde el lúdico o familiar hasta el de empresa o de reuniones. Atención personalizada, vocación de servicio, resolución y flexibilidad.