Otra posible opción ,si vas varios, como hicimos nosotros, es autonaridaje con vinos de los que hay de precio aceptable.
Es verdad que los maridajes requieren que todos los comensales sean fans del vino, y que además el maridaje aporte vinos poco frecuentes o especialmente interesantes. Desgraciadamente los maridajes no suelen plantearse así, sino más bien en función del costo del mismo.
La comida muy interesante como bien dices. Yo tengo pendiente el hermano mayor.
Saludos
Ten´s , Me sorprendio! comida muy buena, servicio muy muy bueno
SERVICIO DEL VINO:
-
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
He estado en el restaurante de Jordi Cruz - Angle en el Hotel Cram - y hoy en el otro llamado ten´s, diferentes ya que uno es de plato y otro es de tapas, pero los dos buenos.
Recomiendo gastar unos 70 euros para comer, sin postre y pidiendo cerveza (dos copas por persona, en mi caso, Inedit) incluido cafe. de lo contrario tirariamos para unos 100 euros por persona.
El servicio excelente, la atencion al comensal perfecta, la espera entre plato y plato ninguna, sin espera ninguna, pedimos las ostras para empezar y entre que nos sirvieron las cervezas, las ostras a los dos minutos ya las teniamos en la mesa, pedimos bastastes platos y no tuviemos que esperar entre plato y plato en ningun momento, y todo los traian de uno, sin aglomeracion en la mesa, la mesa siempre estaba limpia de platos ya acabados, perfectamente organizado.
La comida:
La comida es muy buena, y hay elaboraciones que estan muy bien, la variedad de ostras (6) sin contar con la ostra al natural
recomendable para mi gusto la elaboracion de la ostra: la ostra tibia con "suquet" de erizos, tomates confitados y picada.
Vieira con texturas de alcachofa y perlas de soja a la naranja. La vieira marcada al punto, jugosa y le acompañan unos trozos de alcachofas con gran sabor .
las ostras muy buenas todas las probadas , pero destaca la mencionada arriba escrita.Tambien esta muy bien la ostra con mantequilla, placton, ramallo ( tipo de alga) manzana verde y vidka
Tosta de anchoa del cantabrico, tomate y crema de ajo negro , anchoa muy buena y de calidad, suave y fina
patatas bravas con espumoso de ali.oli y sofrito picante (no esta mal este plato para llenar) calidad precio, bueno.
Carabinero, helado de salmorejo y tomate cherry semiseco ( a este plato le falta elaboracion para mi gusto, el carabinero muy simplon la verdad, faltaria un ahumado de madera de encina, haya, etc, o alguna salsa, alguna elaboracion en general, que con un producto asi, se pueden hacer maravillas asi que el plato es bueno, pero simple sin mas, calidad/precio no lo volveria a pedir sin elaboracion).
Todos los demas platos estaban bien, pero los destacados los que menciono que volveria a pedir y pedire de nuevo si los hay segun temporada, aparte de mas diferentes para probar.
La experiencia muy, muy buena,y casi todo muy bueno, perfecto, repetiremos sin duda alguna.
J.Landeira
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito En este caso preferimos cerveza y mas, porque vimos que habia la cerveza Inedit,ademas al ser de tapeo en este caso la cerveza me gusta mas, y la Inedit al ser una cerveza especial, entre cerveza/vino/cava, le va a la perfeccion, ademas era de tirador y perfecta de temperatura, vamos que me parecido , muy , muy bueno el sitio, la comida el ambiente (no bullicioso, tranquilo y silencioso) comparo un poco este sitio con el restauramte Ticket bar, de Albert Adria, hermano de Ferran Adria. Este tambien es de tapeo , tiene una estella Michelin y antiguamente esta en el puesto 77 en la lista The World's 100 Best Restaurants, por lo menos cuando yo fui, alla por el 2014. (lo unco que no me gusto mucho del restaurante Ticket es que habia bullicio de gente de fondo, aunque sea de fondo y calmado pero lo habia , no era un restaurante como el tens mas silencioso (tambien me hubiera gustado que en el tens, uniera manteles , que no habia, pero ya se sabe , cada restaurante tiene puntos negativos y puntos positivos.