Se le considera como uno con más larga experiencia en restauranción en el

Se le considera como uno con más larga experiencia en restauranción en el Valle de Arán. Está en una casa antigua, preciosa, en el centro de Salardú. La cocina es creación propia, influenciada por la francesa (una de las tres influencias importantes en la cocina aranesa). Nos encantó especialmente el carpaccio de pato. Especialidad de la casa: rapito sobre risoto con almejas, tatin de foie... Tienen una gran variedad en postres, muy rica la fondie de chocolate blanco con frutas. En la planta baja también tienen un bar muy acogedor. Imprescindible reservar. Precio medio aprox.: 30,00.- euros