Restaurante Sangonereta (CERRADO) : Un local interesante

Tenía buenas referencias del rte Sangonereta pero aún no había acudido, el pasado viernes lo enmendé. Acudimos mi mujer y un servidor, tomamos unas cañitas mientras pensábamos si tomar el menú degustación u optábamos por otros platos. Finalmente nos decidimos por dos entrantes, una ensalada de conejo en escabeche, con base de patata fráncamente buena y un capuchino de hongos con careta de cerdo, original y con un punto sorprendente. Los dos entrantes fueron satisfactorios, especialmente el capuchino, servido en copa de helado. Luego tomamos un plato cada uno, yo me decidí por el rodaballo con crema de coliflor, y mi mujer por un solomillo de dijon, que también pude probar, estaba en su punto. Para beber, aparte de agua, tomamos un Juan Gil crianza de Jumilla, noté un ligero punto de acidez en el vino, pero a medida que ibamos degustándoo me fue convenciendo el sabor, aún así no es un d.o a la que le tenga mucha fe.
Como notas negativas comentar que el local tenía un aspecto un pelín descuidado, las paredes tenían un aspecto ligeramente sucio, pero lo más importante fue que mientras estábamos esperando para pedir nuestra cena no tuvieron ningún detalle en la mesa, en ocasiones estos pequeños detalles es lo que marca la diferencia, y la verdad cuesta bien poco el servir un platito al cliente mientras éste está pensando que tomará.
En resumen lo considero un local interesante, con platos atractivos que destilan preocupación e interés en agradar, tanto en vista como sentidos pero deberían mejorar ciertos detalles para redondear su propuesta.