Encantador. Soy de la opinión, que todo resulta magnífico si la compañía

Encantador. Soy de la opinión, que todo resulta magnífico si la compañía además, es inmejorable. De aperitivo, un gazpacho de fresón y pulpo, cortesía de bienvenida desde la cocina (espectacular, sobre todo en texturas), entrantes; carpaccio de perdíz, y tartar de gambas (increíble la fusión con el sorbete de mostaza). De plato principal, una genial y brillante carrillera que se deshacía en la boca (sublime y BRUTAL!) y el cordón de puré que la acompañaba estaba IN-CRE-I-BLE!! Una sutileza en la mezcla de sabores , perfecta. Bebimos un Enate correctísimo. La carta tiene DE TODO. Eché en falta tal vez algún Toro, pero muy bien la verdad. Al final salió el propietario y Cheff del local. Encantador, como todo su local. Gracias Javi por hacer de la noche una velada inolvidable para los sentidos.