Cubrío nuestras expectativas

Aprovechamos el domingo y nos dimos un paseo hasta archena para visitar esta joya gastronomica que es atempo y asi conocer a pakito y a todo su equipo que a la postre es su pequeña familia.nuestro objetivo era comer bien y lo conseguimos con creces.optamos por el menu degustacion:cinco entrantes mini hamburguesa de gamba caramelitos de foie, crujiente de mango,mini rebozado de algas, alcachofa de rabo largo rellena de foie. para los segundos ; la opcion de medias raciones el plato estrella ventresca de atun con fideua negro como el tizne(sublime)y entrecote de vaca tierna como el agua, en la eleccion de lo caldos paco jugo un papel importante elegiendo un juan gil 2011 5 meses y un ribera del duero martin berdugo 2011 que era pura fruta. el pre postre una deliciosa tarta de queso y el postre un brownie con helado de vainilla con una textura y sabor inimaginable,si hay que poner algun pero seria al pan (no estaba a la altura de lo demas)para la sobremesa gin tonic de brockmans con fever y frutos rojos, otro de martin miller`s con markham y para rematar jameson con ginger fever.Nos gustó y volveremos a este templo del buen comer.