3a quedada veremera en Girona

Hoy nos hemos reunido unos cuantos veremeros de Girona y alrededores para disfrutar de una buena comida, cómo no. Y la verdad es que no ha estado nada mal. El menú consistía en:

- Chips&soup: nos han dado una bolsa con chips de patata, zanahoria, diría que calabaza (no estoy seguro) y algo de color lila que no recuerdo tampoco qué era. A continuación un sorbete con zumo de naranja y Campari que nos ha explicado que era sin alcohol. Alguien ha comentado que el Campari lo habían reducido porque la textura del cocktel era más bien densa. Bien.
- Foie con gin&tonic: curiosa combinación que a mi no me ha acabado de convencer. Al foie mi-cuit lo acompañaba una especie de gelatina de gintónic. Pan de nueces para acompañar. Rico.
- Arroz sin arroz: el plato más sorprendente. La textura de arroz nos ha explicado Ferran que la consiguen con calamar triturado. La verdad es que sí que parecía arroz. Muy sabroso.
- Galets rellenos de langosta y trompetas de la muerte con aire de musgo y fumet de marisco: buenísimos.
- Meloso de ternera: plato que realmente hace honor a su nombre. Muy bueno.
- Muesli de naranja y azafrán: muy bueno.

Los vinos: manzanilla Papirusa de Lustau para el aperitivo, Te Mara Cape Crest Sauvignon Blanc para los entrantes y Cruor 2006 para la carne. Con el postre, un Chateau le Dragon 2007(Sauternes). Para la sobremesa nos han puesto un cava (Revardí) elaborado por Ferran, el sumiller del restaurante. Muy buen servicio de vinos.

Para acabar cafés, cortados, infusiones.

En resumen, una buena comida con una mejor compañía.