Pizzas Caras No Gourmet

Comida rápida en el espacio gourmet de ECI Castellana (20 minutos para entrar a la ofi) y me decanto por Al Cuadrado Taglio Bar (un garito de pizzas, vaya). Espacio reducido, una barra cuadrada (claro) con apenas 6 taburetes y bulliciosa, muy bulliciosa (los comensales de Mr Lee detras, a unos 50 cm de mi espalda, los vecinos de barra pegados como íntimos y el trasiego habitual de ECI en fechas pre-navideñas). Tomo asiento y solicito la carta. No hay carta. Solo las variedades de pizza expuestas en vitrina (5 en total). Le pido a la amable camarera que me cante los ingredientes, y opto por una porción de calabacín y anchoa y otra de bacon y calabaza, a gritos pero apenas escuchándonos. Observo porciones hermosas (rectángulos de un palmo de largo, aprox) que serán divididas en 3 partes tras ser calentadas en horno. Pido fanta naranja para beber y reflexiono distraido acerca de la inminente clavada que está al caer (intuición que tiene uno). A mi agradable camarera se le va la mano con el tiempo de horno y me sirve seis porcioncitas ardientes (ideal para unas prisas) y requemadas en los extremos. Respecto a la pizza en si, mediocre es el comentario que se me ocurre. Masa extra-crujiente (el tostado adicional en horno ayudó a ello) que semeja más bien un biscote de chapata, inexistente uso del tomate frito (la de bacon usaba la calabaza desecha como sustitutivo y la de anchoa directamente no llevaba salsa) e ingredientes bastos y mal tratados (la anchoa pura salmuera y distribuida de forma calamitosa y el bacon cortado en lonchas demasiado grandes con el exceso de grasa que eso conlleva). Visto lo visto, pido la cuenta y abono los 10 euracos que cuesta la broma. 4 euros cada porción y 2 el refresco. Una y no más Santo Tomás, como decía mi mamá.

Lo mejor: el personal es majo y ves la preparación de las pizzas in situ, un pseudo-showcooking pero en cutre.
Lo peor: la comida, el precio y el ambiente. Solo probé 2 tipos de pizza y a lo peor erré, pero en cualquier caso no creo que vuelva.