Recién aterrizados en la isla pusimos rumbo a Cala Jondal ya que se encontraba relativamente cerca del campamento base y además cuenta con varios locales donde poder comer mirando al mar, incluso permite darte un chapuzón y refrescarte en cualquier momento.
Local amplio con muchas mesas colocadas de forma estratégica bajo buenas y necesarias sombras. Ambiente playero ibicenco de perfil manso y apacible. Amablemente acomodados en la mesa elegida, pedimos un par de cervezas para estudiar la carta que vinieron acompañadas de un plato de buenos boquerones como aperitivo.
Así quedó la cosa:
Salpicón de Mejillones y Langostinos. Entrante compartido al centro de producto de buena calidad que no precisaba excesiva elaboración más allá del acertado aderezo avinagrado y del acompañamiento consistente en cebolla y pimiento picadito con una crema de aguacate algo más plana. El montaje venía coronado por unas hojas de rúcula y unos insulsos tomates cherry. Moderación.
Pescado del Día. En concreto, Gallo de San Pedro de 1.35 kg, según leo en el ticket, bien manejado y sabroso a 70 €/kg. Se acompañaba de unas verduras (espárragos, brócoli, tomate…) y unas patatas laminadas casi crujientes. Cumplió, que era de lo que se trataba. Capricho.
Borrachito al Ron con Cítricos y Helado de Mascarpone. Postre también compartido consistente en un bizcocho un tanto desaborido empapado de licor y acompañado del helado que ayudaba a engullirlo. Árido.
Para beber, en total tres cervezas rubias de barril por cabeza, a 4.50 € cada una. Nos invitaron a un chupito al solicitar la cuenta.
En resumen, me dio la impresión de tratarse de una empresa de moda, en zona de moda, a precios de moda, en la isla de moda. Buen producto en general con aceptable resultado aderezado con algo imprescindible en Ibiza: un buen envoltorio.
Borrachito al Ron con Cítricos y Helado de Mascarpone
Gallo de San Pedro
Salpicón de Mejillones y Langostinos
Pues eso que hemos comentado en mi critica.
Ese año ha cambiado de dueños y está más turístico y rentabilizando el negocio y la fama ganada en años anteriores.
Saludos
Ya sabes lo que dice el refranero: Pan para hoy...
En fin, ellos sabrán que son los profesionales.
Un saludo!
En la isla ya se nota.
En los foráneos, sigue siendo un icono.
Saludos
Buff, parece mucho precio para lo tomado pero claro, hay que pagar la situación ...
Estaba tierno y gustoso. Otra cosa bien distinta es compararlo con la forma de trabajar el pescado en el Zarate, por ejemplo. Eso es harina de otro costal ;-)
El postre no estaba a la altura, costó acabarlo.
La compañía Jon, la compañía, por supuesto, je, je, je!
Otro para ti!
Se paga un extra fundamentalmente por estar donde está, Alberto.
Un saludo!
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