Otoño: parte 1

Reunión anual en otoño con la excusa de trabajar, nos reunimos un grupo de amigos y tenemos el primer encuentro de llegada, en petit comité, y a modo de menú o/y comida de trabajo  en el comedor privado del primer piso del hotel con un planteamiento que permite la llegada de los 16 comensales en horarios diferentes que se van incorporando según la llegada de su medio de transporte.

En esta ocasión, somos 16 y la comida y bebida están pactadas. De la bebida fue Azpilicueta crianza tinto y Marqués de Cáceres verdejo en el blanco que cumplieron; también agua sin gas filtrada para el hotel.

Sobre la mesa ya hay un buen pan y sus clásicos aceites de Bardomus picual en esta ocasión. En la comida:

. ensalada de hojas verdes frutas queso y jamón: buena mezcla de elementos y todos de buena calidad con su acidez (naranja frutos rojos) su textura (jamón queso fresco) y sus sabores verdes diferentes (rúcula) y un buen aliño con Bardomus AOVE "P" (picual) envasado para el restaurante. Más que bien.

. fideuá: espectacular en su presentación y muy buena de sabor de fondo, bien de tropezones con gamba roja, perfecto punto de cocción de la pasta; ración buena. Muy recomendable.

. postre: frutas peladas y troceadas con helado de limón servidas en individual (por aquello de llegadas diferentes a comer). Frescas y buen punto de madurez de la fruta; al helado le sobraba leche y le faltaba acidez y por tanto sabor.

Una comida rápida sin tiempo de sobremesa que empieza el trabajo. Quedamos emplazados a lo  más bueno (parte 2): la cena de cierre de mañana.