Buena cocina tradicional de Cantabria
El pasado mes de agosto estuve de vacaciones con mi esposa en Cantabria, magnífico pais, donde la armonia de sus tonalidades verdes y azules configura unos paisajes de una belleza excepcional, como igualmente lo es la calidad de los productos de su amplia oferta gastronómica . Como en cada uno de nuestros viajes hemos aprovechado para descubrir nuevos restaurantes. Sobre 20 visitados, todos de un buen nivel, hemos seleccionado 8 : 2 en la Marina Occidental (Annua y Casa Uzquiza), 1 en Liebana (Hotel El Oso), 2 en la Transmiera ( El Galeon y Juan de la Cosa), 1 en Santander (El Serbal), 1 en los valles de Saja-Besaya (Meson La Bolera), y 1 en la Marina Oriental(Casa Felipe). (Visitar cada restaurante para leer nuestra opinión)
Casa Uzquiza es un restaurante de cocina tradicional, situado en Santillana del Mar, y según me han dicho gentes del lugar uno de los pocos auténticos de la ciudad, en la que parece que, a parte de un par de restaurantes más, el resto son de cocina típica para turismo de masas.
Estuvimos comiendo el domingo 5 de agosto al mediodia. Lo hicimos en la terraza, muy agradable en verano. Ofrecen carta y menú degustación. Optamos por la carta, compartimos de entrada unos excelentes mejillones en salsa (4€86) y de segundo, mi esposa tomo un solomillo y yo un entrecot de buey de raza tudanca ( ganado vacuno D.O. de la región), ambos a la plancha con guarnición, grandes, bien espesos y muy poco hechos. Tiernisimos y con un gran sabor...Una delicia ! ( 19,33 € y 17,82€ respectivamente) La comida la regamos con un excelente caldo (vino recomendado por la casa) un rioja "Monte Real" Reserva 2004 de Bodegas Riojanas cuyo precio fue más que interesante ( 19,33€). De postre compartimos una quesada pasiega (postre emblemático de la cocina cántabra) (4,05€). Terminamos este agape con 2 cafés. Total a pagar 32,57 € por persona .
Como estuvimos unos dias alojados en Herran (10 m a pie del centro de Santillana), ,el martes 7 de agosto, después de haber hecho muchos Km durante la jornada y no teniendo muchas ganas de coger el coche, volvimos al Urquiza para probar el cocido montañes (Plato tradicional de la zona) que nos habian dicho que lo cocinaban bien. No nos defraudaron. Tomamos 2, copiosos y muy buenos, con una botella de vino de mesa Rioja de la casa, agua y pan. Como era bastante tarde, y estabamos muy cansados, no tomamos café. Total 13,67€ por persona.
Restaurante recomendable cuando se está en Santillana del Mar.