Situado en el centro de Burdeos en la zona antigüa de la ciudad. Decoración bonita en conjunto, sin estilo definido combina lo antiguo con lo moderno, el propio edificio antigüo de techos altos con cuadros de pintura moderna. Mesas pequeñas y sillas de madera no demasiado cómodas. Dipone de pequeño comedor y de terraza en la calle peatonal donde esta ubicado. No está climatizado, lo que en plena ola de calor restó comodidad a la cena. Apenas hablan inglés, pero si algo de español.

Le Bouchon es como llaman en la ciudad de Lyon a los restaurantes de cocina tradicional lyonesa. La propuesta aquí ofrecida nada tiene que ver con la afamada cocina tradicional de Lyon, supongo que el llamarse así con el “apellido” bordalés hace referencia a su estilo de cocina tradicional francesa, propia del sudoeste francés. Ofrece varios menús: entrante, más principal por 30 euros; principal más postre por 25 euros, estas propuestas son algo más económicas al mediodía. El servicio no fue todo lo rápido que debiera y la encargada de sala se disculpó por ello, aduciendo que el camarero que le ayudaba era nuevo.

La carta de vinos no es muy amplia, aproximadamente unas 50 referencias y centrada principalmente en los vinos de Burdeos, organiza la carta por tipos y en el apartado de tintos distinguiendo los de la orilla derecha de la izquierda. Las copas malas, aunque un pelín más decentes que en la mayoría de restaurantes visitados en Francia, pero malas en definitiva. La temperatura de servicio adecuada y se mantuvo durante toda la cena gracias a la ayuda de una cubitera de plástico flexible.

Optamos cenar con la fórmula del menú de 30 euros que comprende entrante y principal.

Entrantes:
• Tostas con un buen foie micuit.
• Mollejas de cordero con verduras frescas.

Principalas:
• Solomillo de ternera acompañado con patatas fritas y ensalada.
• Costilla de cerdo ibérico con setas y patatas al horno enteras.

Compartimos tanto los entrantes como los principales y puedo decir que todo estaba buenísimo, especialmente las patatas fritas, lástima el calor insoportable que hacía esa noche que nos restó parte del deleite. Acompañamos la cena con un rosado de la provenza: Haut de Masterel (15€) sencillo y fresco.

Recomendable opción en Burdeos.

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